Det regner og da er det lov til å bake, det er ihvertfall min teori. Derfor ble dagens oppskrift noen utrolig gode cookies som også er super sunne fordi de er nemlig laget av avocado.
Oppskrift 10 kjeks
1 Avocado
2 Egg
2 dl Mel (jeg brukte speltmel, bruk det du selv ønsker)
1 dl Bakerkakao
1 dl SukrinGold
1/2 ts bakepulver
1/2 ts Natron
1 ts Havsalt
40g Mandler
50g Kokesjokolade
Finn frem blenderen. Tilsett avocado og egg først og kjør til avocado er løst helt opp. Tilsett mel, bakerkakao, sukringold, bakerpulver, natron og salt. Kjør til alt er godt og blandet. Legg massen over i en bolle. Hakk mandler og kokesjokolade. Tilsett mandler og kokesjokoladen i bollen og rør forsiktig. Denne massen skal være tykk. Finn frem en iskremskje, evt en vanlig spiseskje og fordel lik mengde på bakerpapir. 1 iskremskje/spiseskje per cookie. Disse skal stå i 180 grader i ca 15-20 minutter.
Næringsinnhold
Hele denne massen inneholder 1600 Kcal. Jeg fikk 10 kjekt ut fra denne deigen og det vil da si at hver kjeks inneholder ca 160 Kcal. I tillegg inneholder disse kjeksene
44 E% Fett
41 E% Karbohydrat
11 E% Protein
4 E% Kostfiber
Hvis vi tar utgangspunktet i denne oppskriften på kjeks jeg har liggende på bloggen, altså alternativ 1 i det innlegget, vil det si at du sparer 70 Kcal per cookie, det er mindre karbohydrater og mer protein og kostfiber i denne oppskriften. Fettprosenten er høyer i denne oppskriften og det er fordi jeg har brukt avocado. Avocado er en helt fantatsisk fettkilde som gir deg det sunne fettet. Hvis du ønsker å kutte ned på sukker og fett, kan du droppe kokesjokolade, evt bytte det ut med sukkerfri kokesjokolade.
Ha en herlig tirsdag
//Bettine//
0 kommentarer:
Legg inn en kommentar